Обеспечение надежной и бесперебойной работы ресторана в течение смены; Организовывать работу сотрудников, находящихся в подчинении (от 10 до 30); Организовывать обслуживание гостей; Обеспечивать соблюдение технологических процессов производства; Обеспечивать нормальное функционирования оборудования; Работать над увеличением продаж и прибыли ресторана; Работа по повышению качества обслуживания и...