Обязанности:

Организация процесса приготовления блюд кулинарии, салатного и мясного цехов.

Работа с коллективом: организация рабочих мест, обучение работников технологии приготовления пищи

Составление графиков, решение конфликтных ситуаций.

Обеспечение сырьем производства нужного качества и в необходимом количестве (заказ сырья, отслеживание остатков, прогнозирование расходов).

Контроль за соблюдением санитарных и гигиенических норм, правил.

Контроль за качеством приготовленных блюд.

Работа по организации банкетов;

Работа с групповым детским питанием;

Составление меню;

Организация и проведение ежемесячных инвентаризаций;

Контроль за производственно-хозяйственной деятельностью предприятия.

Разработка новых рецептур;

Сотрудничество с надзорными органами. Обеспечение наличия разрешительной и нормативной документации.

Неполное среднее образование, стаж работы 1-3 года, полная занятость

Законченное образование, от средне-специального и выше, преимущественно профильное.

Опыт работы от 1 года, опыт управления коллективом от 10 человек.

Опыт работы в пищевом производстве от 1 года (руководящие позиции)

Уверенный пользователь ПК.

Управленческие навыки, ответственность, стрессоустойчивость, энергичность.

График работы: 5/2 (с 7.00-16.00)

60% рабочего времени выполнение функции повара.

В подчинении: сотрудники производства (повара, стюарт)

Официальное трудоустройство с соблюдением всех норм ТК.

Заработная плата, выплачиваемая стабильно 2 раза в месяц.

Льготное питание.

В случае, если Вы не получили ответ в течение пяти рабочих дней после отправки резюме, скорее всего, мы не готовы сделать Вам предложение о работе на данный момент. Ваше резюме будет включено в нашу базу данных; при появлении вакансий, соответствующих Вашим пожеланиям и опыту, мы обязательно с Вами свяжемся.

Опыт работы: 1-3 года
График работы: полный рабочий день