Осуществление полного руководства производственно-хозяйственной деятельности службы питания и баров.Организация питания по системе "Шведский стол".Контроль наличия и нормы расходов сырья, участие в составлении меню.Контроль соблюдения правил учета и нормы выдачи продуктов, сроки поступления и хранения продуктов.Осуществление контроля выхода готовой продукции...