Организация и контроль работы сотрудников смены (кафе-магазин).Обеспечение выполнения основных операционных показателей (торговая выручка гостевой поток средний чек показатель производительности труда персонала списание продукции).Планирование и заказ продукции с производства контроль количества и качества доставляемой продукции...